Tudo começou ao contrário, primeiro chegou o mercado, depois o vinho, as adegas, e finalmente as uvas.
Foi assim que nasceu o projeto Lua Cheia em Vinhas Velhas, agora redenominado para Lua Cheia - Saven, que juntou o enólogo Francisco Baptista ao empresário Manuel Dias desde 2009, num trajeto por várias regiões vitivinícolas do país. Fundindo o conhecimento do mercado de Manuel Dias com a experiência do enólogo Francisco Baptista, franco conhecedor da região do Douro, criaram os vinhos que os mercados nacional e internacional pediam, numa assertiva relação qualidade-preço.